Malzemeler

• 1 adet yumurta
• ¼ avokado
• 85 gr füme somon
• Limon
• Çeyrek domates
• 1-2 dal taze yeşil soğan
• 1 adet küçük boy kahvaltılık kırmızı kapya biber
• 1 dilim tam buğday ekmeği (25 gr)

Hazırlanışı

• Avokadoyu bir kaseye alıp çatal ile ezin. İçine birkaç damla limon sıkın.
• Domates, yeşil saoğan ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp avokado sosa ekleyin.
• Yumurtayı damak zevkinize göre omlet, göz yumurta veya çırpılmış yumurta olarak istediğiniz versiyonda pişirebilirsiniz.
• Bu sırada ekmeği tost makinasında kızartın.
• Kızarmış ekmeğin üzerine sırası ile önce avokado sosu sürün, üzerine füme somon ve son olarak da yumurtayı ekleyin açık tostunuz yemeye hazır.
• Afiyet olsun.