Yapılışı

• Fırını 150 dereceye getirin.
•  Badem unu ve keten tohumunu geniş bir kaba alın ve üzerine yumurta, sirke ve karbonatı ekleyin. Çırpma teli ile çırpın.
•  Tereyağını çok kısık ateşte eritin, üzerine rende dil peynirini ekleyin ve peynir iyice akışkan olana ve fokurdayana dek karıştırarak eritin.
• Tereyağında eritilmiş peyniri bademli karışımın üzerine ekleyin. Tahta bir kaşığı ıslatın ve bu kaşık yardımı ile hızla karıştırarak güzelce birbirine yedirin. Hafif sert bir hamur elde edeceksiniz.
• Ellerinizi ıslatın ve şekil verin. 8 adet yuvarlak kurabiye bezeleri yapın. Yağlı kağıdı serilmiş bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
• Kurabiyeleri bal/ pekmez karışımına batırın susam ile bulayın ve 15 dk boyunca hamurun üzeri renk alana dek pişirin. Servis edin