Tatlılar İçin Hurma Suyu Püresi

Tatlılar İçin Hurma Suyu Püresi

TATLILAR İÇİN HURMA PÜRESİ/SUYU

Biliyorsunuz tatlı ve pastalarda tatlandırıcı olarak genelde hurma kullanıyoruz. Tabi her tarifte her defasında yapmak gerekiyor. Ama bu yöntemle tıpkı dolapta sakladığımız şeker gibi saklayıp istediğimizde kullanabiliriz.

Kategori                      : Temel tarifler
Miktar                          : 1 orta boy kavanoz hurma püresi +                                          1 küçük su bardağı hurma suyu
Saklama süresi           : Buzdolabında 2-3 hafta

Malzemeler

  • Yarım kilo hurma
  • 1 litre ılık su
  • 1 litre kaynamış su 

Hazırlanışı

  • Hurmaları ovalayarak yıkayın. Daha sonra çekirdeklerini çıkarıp derin bir kasede ılık su ile ıslayın.
  • 1 saat boyunca bekleyecek.
  • Daha sonra bu suyu süzün ve hurmaların kabuklarını soyup bu sefer kaynar su ile ıslayın. Bu sefer 30-35 dk bekleyecek.
  • Sonra yumuşayan hurmalar ile birlikte 2 küçük boy kepçe hurmanın suyundan da alıp blenderde çekin. Çok çabuk muhallebi kıvamına gelecek zaten.
  • Cam bir kavanoza boşaltın.
  • Geriye kalan suyuda bir cam kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.

Nerelerde Kullanabilirim

  • Hurma püresini her türlü kek, pasta, kurabiyede yani beyaz şeker kullandığınız her tarifte alternatif olarak kullanabilirsiniz.
  • Ayrıca diyelim ki bu sürede püreyi bitiremediniz içerisinde biraz haşhaş tohumu veya chia tohumu atarak reçel gibi de kullanabilirsiniz. Yada boş olarak nasıl isterseniz.
  • Hurma suyunu da aşure ve hoşaflarda kullanabilirsiniz yada başka sıvı tatlılarda. 
  • Afiyet olsun.